規制措置と食事勧告
日本を含む多くの国がトランス脂肪酸を制限する措置を実施している。トランス脂肪酸を含まない」食品を選んだり、天然の脂肪を選んだり、部分的に水素添加された油のラベルをよく見たりすることで、摂取量を減らすことができる。
トランス脂肪酸と認知機能の低下に関連する証拠が増えるにつれ、十分な情報を得た上での食生活の選択が極めて重要な役割を果たすことが強調されている。認知機能の健康を最優先するためには、トランス脂肪酸を多く含む製品を避け、自然食品を多く含む食事を選ぶことが不可欠である。
これらの食品を避ける
- 業務用焼き菓子： ケーキ、クッキー、ペストリー、ドーナツ
- スナック菓子: ポテトチップス、電子レンジ用ポップコーン、クラッカー
- 揚げ物： フライドポテト、フライドチキン、フライドフィッシュ
- マーガリン: スティック・マーガリン、チューブ・マーガリンの一部（部分水素添加油をチェックすること）
- 既製品の霜: ケーキやカップケーキの霜、既製品の霜やフィリングの一部
- 冷凍食品： 冷凍ピザ、冷凍パイ、デザートの一部
- 加工食品： 加工スナック菓子、包装済み焼き菓子、インスタント麺
- コーヒークリーマー: 粉末および液体のコーヒークリーマーの一部
- ファストフード：ファストフードの一部、特に揚げ物や部分水素添加油を使って調理されたもの
- ピーナッツバター： ピーナッツバターにも水素添加脂肪が含まれている場合がある。
- 乳製品以外のクリーマー： 乳製品以外のクリーマーの中には、部分的に水素添加油が含まれているものがあります。
ウォール・ストリート・ジャーナル紙が本記事内に掲載した動画「Can What You Eat Help Prevent Alzheimer’s Disease? この魅力的なビデオは、食事の選択が認知の健康にどのような影響を与えるかを包括的に探求し、アルツハイマー病の予防の可能性について貴重な洞察を提供しています。栄養が認知機能に与える影響をより深く理解するために、埋め込まれたコンテンツをご覧ください。
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免責事項：アルツハイマー病のリスクに対する食生活の変化の影響や結果は、個人によって異なる場合があります。本記事に記載された情報は、情報提供のみを目的としたものであり、専門医のアドバイスに代わるものではありません。
画像: Midjourney
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