レモンを食べる
うわっ、レモンってかなり酸っぱいですよね。だからこそ、おやつとして食べる果物としてはあまり一般的ではありません。でも、それは変えるべきです！レモンを冷凍すると、酸味が少し和らぎ、ずっと食べやすくなります。 さらに、この黄色い果実はとっても体に良いんです！レモンには、細菌や寄生虫、虫を退治する効果があり、がんの予防や血圧の調整に役立つ成分が含まれている ほか、 ストレスやうつ症状の緩和にも 効果的です。
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レモンの皮
レモンを冷凍すると、味が大きく変わり、食べるのがずっと「楽」になります。 酸味は弱まり、解凍しても徐々にしか戻りません。実は、レモンの皮こそが果実の中で最も重要な部分なのです。皮には果汁の5～10倍(1)ものビタミンが含まれています。冷凍庫に入れる前に、必ずレモンを洗うようにしてください！
レモンの皮
レモンを冷凍保存することは、多くの家庭で一般的になっています。洗ったレモンを冷凍庫に入れ、完全に凍ったら取り出してください。凍ったレモンの皮をすりおろし、サラダ、麺類、スープ、シリアル、水、あるいはアイスクリームにかけてください。凍った皮は、解凍した皮よりもずっと風味豊かです。
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続きを読む：ゆで卵にレモン汁を少し加えてみてください！こんな風になりますよ！
出典：Gezonder Leven| 画像：Pixabay