作り方
まず、トマトを4等分します。
お持ちのブレンダーやフードプロセッサーで全体をつぶし、イーストを混ぜてからボウルに入れます。
小麦粉を加え、ヘラか手で混ぜます。球状になるまで混ぜてからボウルに入れ、15分ほど休ませます。
蓋をしてそのまま放置します。
15分後、ボール状の生地を手に取り、1分ほどこねて、さらに30分休ませる。
30分後、生地を取り出し、カウンタートップ、ステンレス、または大きな木のまな板の上に置きます。
作業台に小麦粉を振り、麺棒で生地を薄い長方形に伸ばします。
ネギをみじん切りにして、クリームチーズと混ぜ合わせます。このクリームチーズとねぎを混ぜたものを、トマトの生地の上に分けてのせて全体が均等になるようにします。
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