レモンはかなり酸っぱいから、おやつに食べる果物としてはあまり一般的ではない。しかし、それも変わるはずだ！レモンを凍らせることで、酸味が抜けて食べやすくなるのだ。さらに、この黄色い果物は超ヘルシーだ！レモンはバクテリア、寄生虫、ミミズと闘い、ガンの予防に役立つ物質を含み、血圧を調整し、ストレスやうつ病に効果がある。
レモンは冷凍すると味が大きく変わり、食べやすくなる。レモンの酸味は弱まり、解凍後にゆっくりと回復していきます。皮には果汁の5～10倍（1）のビタミンが含まれています。冷凍庫に入れる前に必ずレモンを洗ってください！
レモンを冷凍することは、多くの家庭で一般的になっている。洗ったレモンが完全に凍ったら冷凍庫から取り出す。凍ったレモンの皮を剥き、サラダ、麺類、スープ、朝食のシリアル、コップ一杯の水、アイスクリームに振りかける。冷凍した皮は、解凍した皮よりもずっとおいしい。
出典：Healthier Living｜Image: Midjourney
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