50歳を過ぎた日本人女性が処分する11の物――アメリカ人は決して捨てないもの

#3 キッチンにある重複品を減らす

キッチンには、なぜか同じものが溜まりやすいものです。新しいフライパンを買っても、古いものは捨てずに置いておきます。新しいマグカップのセットが届いても、前のセットは食器棚にそのまま残っています。野菜ピーラーは3本、木のスプーンは数本、プラスチック製の容器は蓋よりも多く、実際に開く集まりの2倍の人数分にも十分な盛り付け用のボウルがあります。

これに取り組む最も簡単な方法は、1つのカテゴリーずつ片付けていくことです。 まずフライパンをまとめて置き、次にボウル、調理器具、マグカップ、食品保存容器などをまとめてください。疲れ果てるような午後を費やして、キッチンの中身をすべて出し切る必要はありません。似たようなアイテムを並べて比較し、普段真っ先に手にするものだけを残せばよいのです。お気に入りのアイテムの隣に並べてみると、傷んだもの、使いにくいもの、めったに使わないものが、はるかに見分けやすくなります。

来客へのもてなしについても、現実的に考えましょう。来客用に余分な皿を数枚用意しておくのは理にかなっています。しかし、かつて大規模なクリスマスディナーを催したからといって、25枚も保管しておくのは賢明ではないかもしれません。キッチンでは、他の3つのものをどかさなくても、必要なものがすぐに手に取れるようにしておくほうが使い勝手が良くなります。同じものを重複して持たないようすれば、料理をするたびに前かがみになったり、体を伸ばしたり、探したりする手間も減ります。