顧客サービスはサラザールの最優先事項だった。どんなに気難しい客でも、敬意を持って接するのが当然だった。サラザールの同僚たちは、彼女はいつも笑顔で人々を幸せにしていたと言う。こうした資質が彼女を際立たせたが、同時に、それまで彼女が直面した最も過酷な試練にもさらされることになった…。
あまりにも気難しい客がいて、他の給仕たちは他に選択肢がない限り、その客に給仕したがらなかった。サラザールでさえ、彼の相手をするのは楽ではないと認めていた。サラザールでさえも、彼の扱いは決して楽なものではないと認めていた。しかし、それでも彼女は彼にサービスを提供し続けなければならない理由があった。