ウェイトレスが不機嫌な老人に7年間サービスを提供、そして老人が亡くなった後にプレゼントを受け取る

サラザールは例外だった。彼女は唯一バックを扱うことができ、彼にサービスを提供し続けた。

バックは忍耐力がなく、待たされるといつも腹を立てていた。あまりにひどいので、スタッフを罵ることもあった。ベテランのスタッフでさえ、ある時期には彼の振る舞いに辟易していた。しかし、サラザールにとってバックは問題ではなく、楽しい挑戦だった。彼女はいつも笑顔で彼にサービスを提供していた。