生地の作り方
- オーブンを華氏350度（176℃）に熱します。9インチの丸いケーキ型2つに油を塗り、底にパーチメント紙を敷き、紙の上にも油を塗る。または、両方のフライパンの底と側面に油を塗り、小麦粉をまぶします。
- 中型のボウルに小麦粉、重曹、塩、シナモンを入れ、よく混ぜます。
- 別のボウルに油、砂糖、バニラを入れ、泡立て、卵を1個ずつ入れ、混ぜ合わせる。
- 大きなゴムべらに持ち替え、ボウルの側面と底をこすり、乾燥材料を3回に分けて加え、乾燥材料がなくなり生地がなめらかになるまで軽くかき混ぜます。そして、にんじん、ナッツ、レーズンを入れて混ぜ合わせます。
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